mandag 18. juni 2012

Hjemmelaget (og sunnere) godteri

Av Therese

Disse godterikulene var en kjempesuksess hos de små (og større) her i huset, inntil jeg gjorde den bommerten å fylle en hel julekalender med dem... Først nå, 1,5 år senere, har jeg gjeninnført dem. Lær av mine feil! Heldigvis tas de imot med like stor begeistring nå som da. Godteriet er fritt for tilsetningsstoffer og raffinert sukker, og inneholder dessuten en sak eller to som er beint fram sunt. Ikke verst.
Oppskriften (som jeg ikke husker hvor jeg fant, dessverre, og som jeg muligvis kan ha endret på en gang eller to...) er som følger:

Daddelkuler
100 g tørkede, økologiske, steinfrie dadler
1 ss KALDPRESSET ekstra jomfru kokosolje
15 g kokosMEL
1 knivsodd vaniljePULVER
10 g RÅ kakaopulver

Blendes i kjøkkenmaskin, rulles til kuler, rulles i kokosmasse, sesamfrø med skall el.l., avkjøles.

Legg merke til det som er UTHEVET - dette er ingredienser du må skaffe på helsekosten og må ikke forveksles med vaniljeSUKKER, Delfiafett o.l.

Enjoy!



torsdag 14. juni 2012

Spennende blogg!

Skrevet av Therese


En liten stund siden sist, ja :)
Er innom for å opplyse om en god ressurs innen helse og kosthold, som IKKE handler om hverken lavkalori, lavkarbo eller raw food, men tvert i mot om tradisjonskost. Bloggen heter Fra Jord til Bord (tidligere Fleksitarianerliv) og skrives av Gry Hammer. Gry er med i en liten sammenslutning av tradisjonskostbloggere; fire kraftkvinner som kaller seg Wicked Mums (du finner dem på Facebook her. Der finner du også bloggadressene til de andre Mums'ene ).


Tradisjonskost er faktisk noe så enkelt som mat tilberedt slik våre oldeforeldre ville gjort det - så enkelt, og likevel så vanskelig. For hvem av oss behersker i dag kunsten å fermentere, melkesyregjære, utsmelte talg etc etc etc? Og hvor mange av oss vet hva som egentlig er det meste helsebringende kostholdet for oss mennesker...? Verden vil bedras, og jeg tror ikke jeg tar feil når jeg sier at matindustrien er en av de største bedragerne.

Vel, for de som er klar for en oppvekker anbefaler jeg en titt. Gry har også akkurat nå en stor giveaway på bloggen sin med veldig fine premier - sjekk innom!