fredag 24. september 2010

Gudvangen Vikingmarked - folket, stedet

Fornøyd liten kunde i ny linkjole.

Runesmykkene beundres. 





Oda og Heidrun rundt plantefargingsgrytene.

Gudjon Rudolf, vokalist i fantastiske Krauka som kommer til Gudvangen hvert år.


Saga - hulder in spe!

torsdag 16. september 2010

Guvangen Vikingmarked - arbeidet

Av Therese

Nille Glæsels klær henger utenpå teltet hennes til fri beundring.

Nille er viden kjent for sine kunnskaper om vikingtekstil, og har akkurat 
skrevet en bok om temaet. Boken inneholder også mønstre.
 
Under: folket i arbeid










Å vinne garn for mor er et ærlig arbeid.

Den ene av huldrene - plantefargeren vår i arbeid. 






Noe av det jeg liker best ved vikingmarkeder, er arbeidet. Folk arbeider rundt deg til enhver tid. Jeg elsker gammelt håndtverk, og jeg faller for folk som kan faget sitt. Det er noe utrolig tilfredsstillende ved det å mestre en kunst, utføre den, se resultatet - men det er også en sterk opplevelse av å være i forbindelse med folkene som har levd før oss. Når jeg bruker hendene mine, ser jeg skygger av mine formødres hender som jobber, hender som beveger seg gjennom tiden; som vever, syr, strikker, skjærer, kutter, samler, tilbereder, kjærtegner, nålebinder, risser, vasker, bærer, steller, bygger, hviler. Som om vi vever en felles vev av skjebner, lykke og gråt, liv og død, på tvers av tid og rom. 

onsdag 8. september 2010

Nyper - for den travle...

av Ellen

Jeg står i min svigerfars hage og plukker nyper når nabogutten kommer forbi. "Er det makk i disse?" Joda det er makk i noen, svarer jeg. Men det er jo bare litt proteiner. Bra for musklene dine det veit du... Han ser litt skeptisk ut, men smaker allikevel.

Det er makk i noen av nypene, og frø... 600 gr ble til 400 gr etter rensing. Og så tar det tid. Mye plukk med nyper - men smaken er jo kjempegod! Jeg har laget purè i dag. Jeg har ikke tid til noe "finrensing" av nypene i år, bare å plukke vekk litt proteiner... ;)

Nypene skylles i kaldt vann. Jeg plukker vekk stilk og busk, knekker nypen i 2 og skraper vekk litt frø (og noen makk) med fingrene.
Så koker jeg opp nypene (ca 400gr) i 2 dl vann. Dette lar jeg koke på lav varme i 1 time med lokk. Pass på at det ikke blir for tørt i gryten. Hell evt på litt ekstra vann.

Ta kasserollen av platen og gni små porsjoner av nypene gjennom en sikt og over i ny kasserolle (bruk en treskje eller en slikkepott).
Kok opp den ferdige mose med sukker (ca 1 dl - smak!) og 1 ts presset sitronsaft (evt 1/4 ts sitronsyre).

Ferdig! Jeg elsker mat med dramatiske farger! Dette ser så deilig ut! Har du nyper i hagen vil jeg anbefale deg å bruke rosene til å pynte salaten med. Det er godt og ser slikkelig lekkert ut.
Pass på at glassene er rene. Hell kokende vann  i glassene (og lokkene) for å få vekk bakterier og for å varme glassene. Fyll opp glassene med kokende nypemos og sett lokket på - nå er det hermetisert og varer leeeeenge.

Ca 500 gr halvrenskede nyper
3 - 4 dl vann
2 dl sukker (smak deg frem..)
1 ts presset sitronsaft

Har du tid å renske nypene skikkelig kan jeg anbefale deg å tørke noen i ovnen, så har du te utover vinteren.
Strø bitene utover stekeplaten med bakepapir under. Sett på laaaaaav varme og la nypene stå i ovnen i ca 6 - 10 timer (pass på - dette kommer ann på størrelsen på bitene). Oppbevares på glass.

Lykke til :)

mandag 6. september 2010

Gudvangen Vikingmarked - boden vår

Av Therese
Boden vår tidlig en morgen før åpning.

Huldremose - det er oss tre, det!

Trym og Heidrun gjør seg klar for dagen.

Hjemmelaget rabarbrasaft, hylleblomstsaft, syltetøy, bivokslys og urteteer.

Plantefarget garn, nålebinding, og noe så moderne som - postkort! Med egne bilder 
fra markedene vi har vært på, så klart.

Runerissing og Wardruna.







Da har vi endelig fått somlet oss til å sortere bildene fra markedet - ingen lett jobb, det var hundrevis. Mesteparten av boden vår! Jeg er ikke flau over å si det heller, for den var fin i år.
Det er en grunn til at Gudvangen står på Unescos World Heritage List og er et av de mest besøkte turistmålene i Norge; det er rett og slett storslagent. Når det ikke er marked der, domineres stedet - for det er liiite - av en trafikkert vei og en bensinstasjon. Jepp, det er Gudvangen, i tillegg til ca 30 hus og en fantastisk natur. 7 timers sol på det meste midtsommers, det er prisen for stupbratte fjell rundt trang dal. Men når markedsteltene og gjerdene settes opp, merker man faktisk ingenting til de ellers så visuelt og auditivt støyende omgivelsene. Man ser bare fjelltoppene, fossene, tåken som siger langsomt ned fjellsidene, fjorden, den smale stripen med himmel over deg. Rundt deg ser du vikingkledde mennesker som gjør vikinghåndtverk; smeden med sin esse, kvinnenes nålebinding, brikkebåndsveving, pottemakere, historiefortellere, skreddere, etc etc. Magisk!

søndag 5. september 2010

En gave - Boken (med stor B)

av Ellen

min ugressplukkende nabo og venninne introduserte meg for en fantastisk bok for 1 år siden.
"Matsprell" av Inger-Lise Østmoe, Kari Bay Haugen og Anne Siri Brandrud. Siden da har jeg lett og lett etter denne skatten - men umulig å oppdrive.. Og så kom hun innom etter ferien, med hekletøy og en gave! Eller skal jeg si GAVEN :) Tusen takk Hege! Du er en super knupp!

Boken er skrevet på bakgrunn av et program på NRK P1 som het "Naturens verden". Ingrediensene i boka er ugress, trær bær, sopp og planter du finner over alt. Den handler om å benytte seg av det du har rundt deg, turglede og matglede. Jeg vet vi er mange bloggere som forsøker oss på en hjemmelaget og selvplukket husholdning - til dere vil jeg virkelig anbefale boka.



Vi hadde planene klare om å lage saft av geitrams i år. Men da jeg kom hjem fra Frankrike var de ferdig blomstret og jeg var nok en uke forseint ute... Men neste år! Sjekk den lekre fargen på den safta! Mmmmmmm :)


Fra bokomslaget:
"Dette er en sprelsk kokebok for alle matglade turgåere. Med utgangspunkt i de populære radioprogrammene til NRK P1 - Naturens Verden - har naturkokken og soppeksperten Inger-Lise Østmoe laget en bok med kjente vekster, trær, bær og sopp i våre nærområder, men med vekt på ukjente og overraskende smakskombinasjoner. Bjørkesorbet, kantarelldram, blomstersalat eller granskuddsirup, bare for å nevne noen. Temaene i boka dekker alle årstidene fra tidlig vår til sen høst med verdifulle tips om sylting, tørking og frysing for vintersesongen. Programlederen Kari Bay Haugen og matkultur-eksperten Anne Siri Brandrud bidrar selvsagt i boka med gode historier og egne oppskrifter."

Finner du boka: kjøp den!